V día de la Cuajada

Te presentamos la quinta edición del día de la cuajada. un edición más en el que podremos disfrutar de las maravillas de este alimento sacado de la leche, la cuajada, un postre de gran tradición en las tierras de Navarra.

El V día de la Cuajada se realiza en la localidad de Arraitz en el valle de Ultzama en el Pirineo de Navarra y que nos va a servir para poder conocer más a fondo todo lo que es esta zona del Pirineo y disfrutar de las maravillas de este postre.

La cuajada de esta zona realizada tradicionalmente por los pastores es de un sabor especial y se convierte en todo un embajador de esta zona del Pirineo.

Será el día 8 de junio cuando se va a realizar este día de la cuajada en esta localidad de Navarra, un domingo que ya apunta hacia el buen tiempo y que será la entrada al verano.

A las 10 de la mañana tenemos la encendida de una carbonera, a las 11 podrás ver como se esculpen los kaikus. A las 11:30 podrás ordeñar una oveja, una experiencia que te va a encantar y que es el principio de la elaboración de la cuajada.

A las 12 del mediodía se realizará una demostración práctica de como se realiza la cuajada de esta zona. También vamos a poder ver como se extrae la miel que es el condimento fundamental de la cuajada.

Todo el día podremos disfrutar de la cata de este postre, de exposiciones de fotografía, etc.