Como ya es tradicional en Navarra cada año por estas fechas, se celebran las Las Jornadas gastronómicas de caza de Baztan-Bidasoa que este año comienzan el 26 de octubre y se prolongan hasta el 2 de diciembre en su edición número veinte.
La zona en la que tienen lugar estas jornadas de exaltación de la gastronomía relacionada con la caza es la comarca de Baztan-Bidasoa y, concretamente, diferentes restaurantes adheridos a esta iniciativa que ofrecerán a sus clientes diversos platos, todos con ingredientes provenientes de la caza como característica principal.
Paloma, ciervo, corzo, jabalí, perdiz y una larga lista de animales de caza son parte de la carta que podremos encontrar en estos restaurantes durante Las Jornadas gastronómicas de caza de Baztan-Bidasoa.
Nos sorprenderemos con la gran variedad de platos y recetas que se pueden realizar basadas en los productos provenientes de la caza. Diferentes restaurantes de localidades como Almandoz, Arantza, Bera, Donamaria, Doneztebe, Elbete, Etxalar, Igantzi, Irurita, Lesaka y Oitz, todos en la zona de Baztan-Bidasoa al norte de Navarra están esparñandote para ofrecerte lo mejores platos de caza.
