Conoce la gastronomía típica de Navarra

| 27 junio, 2012 | 0 Comments

Os proponemos un viaje por la gastronomía mas típica del Reyno de Navarra, gastronomía muy rica y llena de recetas tradicionales que llegan a nuestros días gracias al buen hacer de las madres desde siglos atrás.

Navarra es una tierra que destaca especialmente por su rica gastronomía. Una de las cosas mas importantes de la gastronomía en Navarra son los típicos pinchos, comidas especiales para salir de bares o tascas a disfrutar de comida y bebida con los amigos.

La influencia de la gastronomía en Navarra proviene de la cocina Vasca fundamentalmente, tierra de grandes cocineros y cocineras de fama a nivel mundial y también de la riojana y la aragonesa. En todo caso con el paso del tiempo ha conseguido su sello particular que la diferencia de estas cocinas.

También hay una rica influencia de Francia debido a que ha sido paso del camino de Santiago que llegaba desde esta país desde hace muchos siglos.

Los ingredientes principales de la cocina navarra los podemos encontrar en la rica ganadería de sus tierras con estupendos pastos para la cría mas sana, también la abundante caza tanto mayor como menor es parte fundamental de la cocina de Navarra. También hay muchos productos vegetales incluso con denominación de origen. Muy importantes a nivel mundial son los espárragos de Navarra, los Cogollos de Tudela, el pimiento del piquillo de Lodosa y la alcachofa de Tudela.

En cuanto a las bebidas, el vino es fundamental en la mesa navarra así como el Pacharán que es un aguardiente macerrado de endrinas.

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Category: gastronomía

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